Вентиляция винного погреба. Проектирование, установка, обслуживание систем вентиляции винного погреба в Украине. Вентиляция винного погреба. Проектирование, установка, обслуживание систем вентиляции винного погреба в Украине.

Система вентиляции винного погреба

Система вентиляции винного погреба: установка, обслуживание Киев

Проектирование вентиляционной системы в винном погребе — необходимая процедура для надлежащего хранения сортов вида. Данный напиток требует особого температурного режима и уровня влажности для раскрытия и сохранения своих уникальных свойств. Многие ценители вина организовывают собственный винный погреб для персонального или коммерческого пользования. Подвальное помещение является идеальным местом для повышенной влажности, образования грибка.


Заказ услуги обслуживание систем вентиляции

Ваше Имя (обязательно)

Телефон (обязательно)

Выберите услугу:

×

Важно позаботиться о надлежащих условиях хранения вина. Рассмотрим температуру и уровень влажности к каждому из них:

  • Белое — +8-12 градусов по Цельсию. Необходимый уровень влажности составляет 85 %. Помещение должно постоянно проветриваться.
  • Красное — +15-16 градусов по Цельсию. Необходимый уровень влажности составляет 85 %. Помещение должно постоянно проветриваться.
  • Десертное — +14-16 градусов по Цельсию. Необходимый уровень влажности составляет 85 %. Помещение должно постоянно проветриваться.
  • Крепленое — +16-18 градусов по Цельсию. Необходимый уровень влажности составляет 85 %. Помещение должно постоянно проветриваться.

В винных погребах существует шанс развития плесени и грибков, которые несут большой ущерб состоянию бочек и бутылок. Вентиляционное оборудование должно устанавливаться в зависимости от планировки и площади погреба. Многие используют обычный холодильник для хранения вина, но это ошибочный способ. Важно создать не агрессивные, а мягкие условия, где не будет чересчур высокого холода, лишних вибраций. В подвешенном состоянии внутри бутылки вина скапливаются небольшие частицы, органические соединения, масла, которые должны быть в спокойном положении.

Специальные погребы предназначены, чтобы в вине не образовывался осадок и не появлялись помутнения. Установка вентиляции в винном погребе необходима для полноценного охлаждения или обогрева помещения, осушения и искусственного увлажнения, в зависимости от сезона. Установка системы вентиляции винного погреба выполняется для создания благоприятного микроклимата. Современные вытяжные системы направлены на длительную сохранность винной продукции. Каждый сорт имеет индивидуальные потребности, поэтому нужно позаботиться о параметрах температуры, влажности.

Обслуживание системы вентиляции для винного погреба

Температура и уровень влажности винного погреба меняется в зависимости от сезона. Зимой главной задачей является обогрев и поддержание средней температуры. Летом, наоборот, важно обеспечить постоянное проветривание. Все это контролируется, чтобы продукт сохранял свои первоначальные вкусовые и внешние качества.

Вентиляционная система нового поколения для винных погребов оснащена приборами для обогрева и охлаждения воздуха. Такой способ не только нормализует уровень влажности, но и позволяет напитку лучше созревать. Обратите внимание, что температура винного погреба не должна опускаться ниже +10 грудусов Цельсия. Поблизости хранения вина не должны находиться нагревательные приборы, котельные. Что касается освещения, то оно должно быть автоматизированным, так как вино любит темноту.

Минимальным уровнем влажности винного погреба является отметка 60%. Такие условия необходимы для целостности пробки. Если помещения сухое, то пробка может просто-напросто ссохнуться и пропустить воздух внутрь бутылки. Это вызовет процесс окисления. Если уровень влажности повышенный, то это, наоборот, повредит этикетку, вызовет развитие плесени.

 Вентиляция создает оптимальные условия для хранения вина. Качественная вентиляция сохраняет насыщенность вкуса, цвета напитка, исключает затхлый запах погреба, скопление конденсата на поверхностях. Система вентиляции винного погреба состоит из:

  • Напорных вентиляторов.
  • Воздухоотводов.
  • Температурных датчиков и датчиков влажности.
  • Смесительных заслонок.

В погребе без оборудованной вентиляции постоянной проблемой является конденсат. Также многие владельцы винных сталкиваются с тем, что интенсивная циркуляция воздуха нарушает качество продукта. Важно исключить попадание прямого потока воздуха на бутылки с вином, так как это приводит к его помутнению.

Монтаж вентиляции винного погреба

Оптимальным типом вентиляции для винного погреба является приточно-вентиляционная. В работе здесь участвуют два канала — входной и выходной. Так происходит непрерывная циркуляция воздуха без возможных сквозняков. Функция рециркуляции предназначена для прогрева холодного воздуха, который попадает с улицы. В системе воздух успевает нагреваться до оптимальной комнатной температуры. Благодаря этому создается необходимый температурный режим для правильного хранения бутылок вина.

В чем преимущества системы вентиляции для винного погреба

  • Вытяжка адаптирована для погребов, где наблюдается повышенная влажность, присутствует неприятный запах, плесень. Постоянная циркуляция воздуха обеспечивает благоприятные условия для хранения вина.
  • Качественная сборка оборудования. Каждый элемент системы гарантированно прослужит долгие годы. Спустя много лет использования установка будет работать также слаженно, поэтому не потребуется ремонт и дополнительные финансовые вложения.
  • Возможность дистанционного управления. Скорость циркуляции, температура воздуха может регулироваться в удаленном режиме при помощи пульта.
  • Многоступенчатая система очистки, которая гарантирует чистоту и стерильность воздуха. Это особенно важно при нахождении большого количества бутылок вина на одном стеллаже.

Системы вентиляции винного погреба в Киеве представлены вашему вниманию в каталоге нашей компании. Предлагаем вам ознакомиться со всеми выгодными предложениями. Наши менеджеры помогут выбрать оптимальную модель вентиляции в зависимости от площади погреба, климатических особенностей вашего региона.


Обратный звонок!
Перезвоните мне

Ваше Имя (обязательно)

Телефон (обязательно)

Дополнительно

×