Будь-яке велике підприємство, пов’язане з продуктами харчування, не може обійтися без холодильних камер. Своєчасні інвестиції в холодильні камери для овочів сприяють тривалому зберіганню продукції без втрати її якості. Одноразово вклавши кошти в обладнання, підприємство значно економить у майбутньому. Замовивши у нас, ви отримаєте якісне холодильне обладнання від провідних світових виробників.
Щодня питання овощеховищ стає дедалі актуальнішим. Попит на овочі зростає, а разом із ним і вимоги до їх якості. Тому холодильні камери відіграють ключову роль у харчовій промисловості.
Термін зберігання овочів у природних умовах досить короткий. Продукти починають псуватися практично відразу після збору врожаю. Своєчасне охолодження та правильні умови зберігання дозволяють зберігати смакові якості продукції протягом тривалого часу. Чим швидше овочі потрапляють у холодильні камери після збору, тим вищою буде їх якість. Гарантією тривалого зберігання томатів, буряка, моркви, капусти є швидке охолодження плодів до оптимальної температури. Найкращим варіантом є миттєве завантаження у холодильний транспорт, який оперативно доставить овочі до холодильників.
Температурний режим в агрегатах налаштовується відповідно до виду продукції. Важливе значення має наявність або відсутність пакування. Овочі без пакування швидко втрачають вологу, що призводить до утворення туману всередині камери. Щоб уникнути цього, потрібно швидко охолодити плоди після збору.
Для зберігання овочів велике значення має якість роботи холодильного агрегату. Камера зберігання — це складна система, яка забезпечує оптимальний температурний режим. Для якісної роботи обладнання потрібне правильне налаштування, яке можуть виконати лише професійні спеціалісти. Інженери та технологи світу продумали кожну деталь конструкції.
Будівництво овощеховищ має велике значення у сучасному світі. Сьогодні це не просто склад, а комплекс спеціального обладнання для збереження якості продукції. Системи підтримують потрібний температурний режим залежно від типу овочів. Завдяки злагодженій роботі вентиляції та охолодження камера довго зберігає потрібні градуси та якість продукції.
Щоб полегшити процес охолодження, овочі потрібно сортувати одразу після збору у приміщеннях із хорошою вентиляцією та низькою температурою.
Будівництво овощеховища здійснюється із спеціальних плит — переважно спіненого пінополіуретану з двостороннім оцинкуванням. Монтаж займає кілька днів за умови рівної поверхні. Такі камери витримують снігопади та дощі. Овощеховище можна облаштувати і в готовому приміщенні, утепливши стіни ППУ-плитами з одностороннім оцинкуванням. Вартість переобладнання приміщення буде на 20% дешевшою за нове будівництво.
Наша компанія пропонує широкий вибір холодильного обладнання для зберігання овочів. Ви можете замовити овощеховище на нашому заводі в Києві. Завдяки власному виробництву монтаж установок значно полегшується. Враховуються особливості ґрунту, умови експлуатації та клімат. У регіонах із теплим кліматом встановлюють додаткові конденсатори, а біля житлових будинків — вентилятори тихого ходу. Усі установки обладнані зимовими комплектами для великих навантажень.
Холодильні камери для овочів оснащуються промисловими охолоджувачами повітря. Для великих приміщень встановлюють кілька потужних вентиляторів для забезпечення рівномірної циркуляції. Ящики встановлюють на відстані 30 см один від одного та від стін для забезпечення гарної вентиляції.
Будівництво овощеховища передбачає встановлення електронного контролера (Dixell, Eliwell), що дозволяє з високою точністю контролювати температуру, процес розморожування і вчасно виявляти несправності. Завдяки рекуператорам вентиляційні системи овощеховищ стають більш економними (до 70% економії електроенергії). Пластикові теплообмінники дозволяють ефективно охолоджувати припливне повітря влітку і нагрівати його взимку.
При встановленні холодильних камер важливу роль відіграє теплоізоляція. Зазвичай використовуються пінополіуретанові панелі, які слугують несучим каркасом. При монтажі в умовах відкритого простору обов’язковим є використання металевих конструкцій.
Виготовлення та монтаж холодильного обладнання — складний процес, який потребує досвідчених працівників. Наша компанія пропонує лише якісні послуги зі встановлення холодильних камер для овочів. Наші фахівці проконсультують вас, здійснять виїзд на об’єкт для оцінки та прорахунку витрат. Ми точно визначимо необхідний обсяг матеріалів відповідно до особливостей місцевості та умов експлуатації.
Сьогодні в Україні, зокрема у Києві, є багато виробників холодильного обладнання. Ціни на агрегати залежать від їхніх розмірів та характеристик.
Холодильні камери для зберігання овочів забезпечують цілорічне постачання свіжої продукції на ринок. Незалежно від сезону, холодильні установки зберігають овочі та фрукти свіжими, зберігаючи їхні корисні властивості й зовнішній вигляд.
Підприємство, яке інвестує в овощеховище, має значну перевагу над конкурентами: після збору врожаю достатньо лише охолодити овочі і тривалий час реалізовувати їх без втрати якості.
- Дивіться також:
- Холодильні камери для риби
- Холодильні камери для м’яса
- Холодильні камери для зберігання фруктів
- Холодильні камери для фруктів
- Холодильні камери для квітів
