Сучасні супермаркети та магазини обладнані різними типами обладнання, починаючи від холодильних шаф, вітрин, закінчуючи тепловими агрегатами та вентиляційними системами. Якісне та своєчасне обслуговування цієї техніки – запорука її успішного функціонування, працездатності, підвищення експлуатаційного терміну, безпеки персоналу. Наша компанія здійснює комплексну діагностику та усунення проблем, пов’язаних з холодильними централями, різними видами холодильної та теплової техніки, а також вентиляційного обладнання.
Комплексне обслуговування холодильних централей
Сучасні холодильні централі – найпопулярніше та найактуальніше обладнання для встановлення у супермаркетах та магазинах. Така централь представляє собою комплексну систему з основним центральним джерелом, що виробляє холод. За допомогою різних підключених до центрального агрегату трубопроводів здійснюється передача холодоагенту до всіх торгових систем та агрегатів закладу. Найчастіше використовуються дві централі – одна модель, розрахована на роботу з середньотемпературним обладнанням, друга модель – для функціонування в системі низькотемпературних агрегатів.
Весь комплекс холодильної централі представляє собою складне обладнання, для якого необхідно регулярно проводити діагностику та виявлення, усунення основних несправностей. Оптимально викликати спеціаліста – щомісяця. Також можна скласти планові огляди щоквартально, раз на півроку або ж один раз на рік, коли проводиться не лише діагностика, а й планова заміна деталей та елементів, які зазнали зносу.
Ось основний перелік конструктивних елементів, які можуть зазнати несправностей:
- головний елемент будь-якої холодильної централі – компресор, який відповідає за функціонування всієї системи;
- також несправності трапляються з вентиляторами обдуву, встановленими в системі;
- важлива деталь будь-якої централі – конденсатори, що відповідають за повіряне охолодження;
- численні проблеми виникають з наступними внутрішніми елементами конструкції: фільтр-осушитель, реле тиску, маслозбірник, оглядове скло, відділювач масла, диференційний клапан, запірна арматура, фільтр на всмоктування, манометри тощо.
Як бачимо, холодильні централі у сучасному, інноваційному виконанні – техніка досить складна. Впоратися з такою кількістю внутрішніх конструктивних деталей може лише грамотний фахівець, який завдяки своєму досвіду проведе комплексну діагностику всього обладнання та виявить існуючі проблеми. Також не забуваємо, що холодильна централь пов’язана з іншим обладнанням за допомогою мережі трубопроводів. Це дуже важлива складова системи, оскільки будь-який перелом, будь-який знос трубопроводу впливає на роботу всієї торгової системи обладнання. Своєчасна діагностика та ремонт трубопровідної мережі дозволять швидко відновити працездатність всього магазину або супермаркету.
Обслуговування холодильного обладнання в магазинах та супермаркетах
Найважливіша техніка у сучасних торгових точках – це холодильні камери, вітрини, шафи, ларі. Це обладнання забезпечує надійні умови нормованого зберігання продуктів харчування. Відмова у роботі хоча б однієї шафи ставить під загрозу всю продукцію, що знаходиться в ній – вона швидко псується і вже непридатна для вживання. Щоб уникнути подібних збитків, необхідно регулярно проводити діагностику обладнання.
Наша компанія готова надати досвідчених фахівців для обслуговування холодильних агрегатів. Експерти здійснюють комплексну діагностику всього обладнання, проводять наступні операції:
- вимірювання всіх показників агрегатів, зокрема найголовнішого – температурного режиму, від якого безпосередньо залежить збереження продукції;
- крім того, температура вимірюється у різних конструктивних внутрішніх елементах агрегатів, наприклад, температура конденсатора, випарника, всмоктуваного та нагнітального газу, температурні показники масла;
- обов’язкова умова цілісної діагностики холодильної системи – це вимірювання токових параметрів та показників напруги в основних елементах конструкції – компресорі та вентиляторі;
- важливий аспект комплексного обслуговування холодильної техніки – діагностика циркуляційного холодильного контуру, яким проходить фреон (виявляються витоки, розриви труб).
Подібні діагностичні процедури повинні проводитися регулярно, бажано – раз на один місяць. Це дозволить завжди бути в курсі стану холодильного обладнання, оперативно реагувати на появу різних несправностей. Слід пам’ятати, що затягнута надовго діагностика, що відкладається з різних причин, – це одна з головних причин виходу з ладу холодильників у супермаркетах. Подальші наслідки ми вже озвучивали: псування продуктів, значні збитки магазину.
Користувачі холодильниками у супермаркетах (персонал) можуть самостійно визначити, чи потрібен ремонт. Існує кілька характерних ознак, за якими визначається можлива несправність:
- повна відсутність охолодження у холодильній камері, вітрині, шафі, що свідчить про поломку конденсатора або компресора;
- якщо у холодильному обладнанні зникає світло, але при цьому воно нормально функціонує, проблема може критися у простому перегорянні лампочок;
- коли обладнання просто не вмикається – це серйозний сигнал до того, що проблема криється або в електричній системі агрегату, або поломка пов’язана з компресором, або з пусковим реле;
- безперервна робота холодильної вітрини або шафи (без необхідних перерв) може свідчити про витік фреону або поломки терморегулятора.
Таким чином, ми чітко бачимо, що один і той же симптом сигналізує про можливість різних проблем, пов’язаних з різними внутрішніми елементами конструкції. Саме тому необхідно звертатися до досвідчених та грамотних фахівців, які проводять повноцінну перевірку та тестування обладнання та виявляють точну причину несправності.
Обслуговування теплового обладнання в магазинах та супермаркетах
У багатьох сучасних магазинах або великих супермаркетах встановлюється також теплова техніка. Багато торгових точок пропонують свою кухню, приготовану безпосередньо у самому закладі та продавану у залі. Зазвичай торгові точки використовують для своїх цілей сучасні пароконвектомати. Це інноваційна техніка, яка служить одночасно духовою піччю, плитою, фритюрницею, сковорідкою, великим котлом для варіння перших страв.
З часом з цією технікою трапляються різні неприємності, які можуть призвести до більш серйозних наслідків – повного виходу з ладу всього обладнання. Своєчасна діагностика агрегату фахівцями включає в себе:
- початковий зовнішній огляд обладнання, який полягає у виявленні невідповідностей з правилами безпеки та технічними правилами правильної експлуатації пароконвектомата;
- обов’язкова перевірка кожного ущільнювача на гумі, які встановлені у моделі;
- фахівець також проводить оцінку заземлення обладнання;
- після чого обов’язковий крок – тестування електричної системи, тобто перевірка всіх з’єднувальних вузлів, проводів, контактів;
- після чого тестується працездатність техніки виконувати свої функції у різних режимах.
Це основні положення тестування та оцінки роботи пароконвектоматів у супермаркетах та магазинах. При виявленні несправностей наші майстри миттєво реагують, ставлять собі завдання максимально швидко впоратися з несправністю та успішно її вирішують.
Обслуговування вентиляційного обладнання в супермаркетах та магазинах
Вентиляція для супермаркету – найважливіша система, яка забезпечує безпеку перебування клієнтів торгової точки та всього персоналу. Для вентиляції необхідне таке ж регулярне тестування, як для холодильних вітрин або теплових агрегатів. Різні несправності всередині вентиляційної системи можуть призвести до поганих наслідків, що загрожують безпеці людей.
Наші фахівці комплексно оцінюють стан кондиціонерів, витяжок, системи приточно-витяжної вентиляції. Під час тестування перевіряються наступні особливості функціонування вентиляційної техніки:
- перевіряються на працездатність всі рухомі частини вентиляційної системи;
- контролюється процес очищення повітря, що дуже важливо для приміщень з великою кількістю людей;
- щоквартальна перевірка вентиляційних агрегатів передбачає ретельний огляд всіх вузлів, деталей, елементів на предмет їх зносу (за необхідності майстер відразу ж замінює зношені деталі конструкції);
- обов’язково проходять ретельну діагностику повітряні фільтри обладнання, детально оглядаються теплонагрівальні та охолоджувальні елементи конструкції;
- також під час перевірки фахівець оцінює приладні, сенсорні, контролерні показники та порівнює їх з реальними, фактичними параметрами.
Таким чином, комплексне обслуговування супермаркетів та магазинів включає в себе оцінку працездатності всього основного обладнання – вентиляції, теплових агрегатів, холодильних установок та головної холодильної централі. Наша компанія надає послуги з ретельної та своєчасної діагностики обладнання у магазинах та супермаркетах.
[easy_image_gallery]
