Система вентиляції овочесховища/фруктосховища в Україні
Проектування вентиляційної системи в овоче- та фруктосховищах — це необхідна умова для якісного та тривалого зберігання рослинної продукції. Благоданна система спрямована на забезпечення закритого приміщення необхідною кількістю повітря для нормалізації рівня вологості. У фруктосховищах та овочесховищах існує шанс розвитку цвілі та грибків, які зазнають великої шкоди стану фруктів та овочів. Пил, волога, випаровування, інші забруднення необхідно усувати інакше продукт втратить привабливий свіжий вигляд.
Встановлення вентиляції на складах необхідне для повноцінного охолодження або обігріву приміщення, осушення та штучного зволоження. Особливо важливим є контроль за газовим середовищем, яке утворюється за природних умов під час дозрівання фруктів та овочів. При недостатньому рівні провітрювання фрукти та овочі починають залежуватися, швидко покриваються пліснявою та йдуть в брухт. Щоб це виключити, необхідно провести активну циркуляцію повітря за рахунок спеціальних технічних систем.
Обслуговування вентиляції для овоче- та фруктосховищ
Системи вентиляції фрукто- та овочесховищ повинні мати прилади для обігріву та охолодження повітря. Залежно від сезонів, система працює в режимі обігріву або провітрювання. Такий спосіб як нормалізує рівень вологості, а й усуває ймовірність появи грибкових утворень. Влітку охолодження уповільнює процес в’янення фруктів та овочів, зберігаючи їх свіжими. Крім того, вентиляція очищує повітря завдяки постійної циркуляції повітря. Сучасне обладнання здатне працювати в автоматичному режимі — для цього користувач встановлює необхідні параметри та інтервал часу, за які система робить дії.
Овочі та фрукти — унікальний продукт, який продовжує свою життєдіяльність до моменту повного в’янення. Як тільки, наприклад, помідор зібрали з поля, він надходить на зберігання на склади, де постійно виділяє тепло, вбирає вологу, повітря. Гнильні бактерії несуть велику загрозу стану плода, тому прийнято встановлювати вентиляційні системи. Вони складаються з:
- Напірних вентиляторів.
- Повітрявідводів.
- Температурні датчики та датчики вологості.
- Змішувальних заслінок.
Система керується за допомогою спеціального пульта, що дозволяє виконувати команди дистанційно. На складах без обладнаної вентиляції постійною проблемою є конденсат. Він стікає зі стін і капає зі стелі, тим самим викликаючи гниття фруктів та овочів. Вентиляція перешкоджає цьому процесу. Вентиляційна система здійснює нормалізацію хімічних процесів, що відбуваються у повітрі. Оптимальний рівень вологості для складських приміщень — 95%. Вентиляція виключає утворення роси на поверхнях, забезпечуючи якісний повітрообмін. Крім того, сучасна система оснащена потужними вентиляторами та термостатами. Це дозволяє виконувати швидке нагрівання або охолодження повітря, залежно від сезону.
Монтаж вентиляції фрукто- та овочесховищ
До монтажу слід підійти найбільш відповідально, оскільки від якості робіт залежить подальша експлуатація приміщення. Перебої у роботі системи зазнають збитків складу та фінансові втрати. Справність кожного механізму — запорука успішної діяльності.
Вентиляційна система повинна виконувати такі функції:
- Виводити газ етилен, який виробляється від стиглих та перестиглих овочів та фруктів. Він відіграє роль у швидкому дозріванні зелених плодів, що не має користі для реалізатора.
- Завдяки вентиляції відпрацьоване повітря вивільняється за межі приміщення. Свіже повітря — запорука свіжого та привабливого виду продукції.
- Проведення достатнього повітрообміну.
- Монтаж вентиляційної системи прийнято встановлювати на проходах. Повітря вільно переміщатиметься по всій площі і забезпечуватиме інтенсивне продування.
- Установка системи може бути за принципом «знизу-вгору» або «зверху-вниз».
- Повітрообмін в овочесховищі має відповідати площі приміщень. Чим більший рівень теплового випромінювання, сонячної радіації, кількості продукції, тим більше потужності потрібно для забезпечення чистого та свіжого повітря. Швидкість потоку повітря визначається параметрами складу.
Які існують види вентиляцій для овоче- та фруктосховищ
Найпопулярнішою вентиляційною системою для зберігання овочів та фруктів є припливна. Як доповнення часто встановлюється система вентилювання. Вся продукція, що знаходиться на стелажах, має провітрюватися знизу вгору. Загалом у роботі системи беруть участь два канали — вхідний та вихідний. Один видаляє перероблене, затхле повітря надвір, а другий заганяє свіже. Відбувається циркуляція за колом.
Щоб продукція не псувалася від холодного повітря взимку, система має функцію рецикруляції. Проходячи ці установки повітря встигає нагріватися до оптимальної кімнатної температури. Таким чином створюється необхідний температурний режим для правильного зберігання рослинної продукції.
Сучасні витяжні системи спрямовані на тривале збереження овочевої та фруктової продукції. Кожен сорт має індивідуальні потреби, тому потрібно подбати про параметри температури, вологість, забруднення.
Достоинства сучасних витяжних систем
- Економічність у роботі системи. Обладнання нового покоління витрачає мінімальну кількість електроенергії, виробляючи необхідну енергію з повітря, що виходить.
- Продуктивність та стабільність. Система вентиляції може впевнено працювати без зупинки до 40 тис. годинника без втрати потужності. Таймер, термостат та інше додаткове обладнання гарантує комфорт користувача та простоту в керуванні.
- Витяжні системи чудово підійдуть для складських приміщень, де спостерігається підвищена вологість та неприємні запахи. Повітря на великій швидкості очищує повітря без зайвих шумових ефектів.
- Якісне складання обладнання. Кожен елемент системи гарантовано прослужить довгі роки. Через багато років використання установка буде працювати також злагоджено, тому не знадобиться ремонт та додаткові фінансові вкладення.
- Ви можете вибрати прихований та відкритий тип вентиляції, залежно від особливостей інтер’єру вашого складу.
- Можливість дистанційного керування. Швидкість циркуляції, температура повітря може регулюватися у віддаленому режимі за допомогою пульта.
- Багатоступінчаста система очищення, яка гарантує чистоту та стерильність повітря. Це особливо важливо під час знаходження великої кількості продукції в одному місці.
Системи вентиляції овочесховища та фруктосховища в Києві доступні до вашої уваги в каталозі нашої компанії. Пропонуємо вам ознайомитись з усіма вигідними пропозиціями. Залишились питання? Із задоволенням надати консультацію щодо кожного з них.
